El passat mes de març, Sensacions, empresa associada, va reafirmar la seva posició com a referent en el sector del càtering d’alt nivell participant en la presentació de les noves anyades de la prestigiosa firma de xampany Dom Pérignon.
L’esdeveniment, de caràcter privat i exclusiu, va comptar amb la direcció gastronòmica del reconegut xef Albert Adrià, així com amb el servei del seu restaurant Enigma.
La cita va tenir lloc en un dels espais més emblemàtics de l’àrea de Barcelona: Casa Balañà, una de les propietats senyorials de la família Balañà. En aquest entorn d’arquitectura singular i gran valor patrimonial, Sensacions va assumir el repte logístic i operatiu per desplegar una posada en escena d’alt nivell.
Una jornada d’excel·lència: dinar i sopar de gala
L’esdeveniment es va estructurar en dos moments clau: un dinar institucional adreçat a premsa especialitzada i un sopar de gala per a personalitats VIP.
Sota la visió creativa d’Albert Adrià, l’equip de Sensacions va aportar precisió tècnica i capacitat operativa per garantir que la proposta gastronòmica estigués en plena sintonia amb la complexitat i elegància de les noves anyades de Dom Pérignon.
“Col·laborar amb una figura de la talla d’Albert Adrià i una marca tan icònica com Dom Pérignon, en un espai amb la història de la família Balañà, ha estat una fita per a nosaltres”, assenyalen des de la direcció de Sensacions. “Aquest esdeveniment representa la nostra capacitat per gestionar alta cuina en entorns exigents, mantenint l’excel·lència en el servei i el respecte pel producte”.
Un binomi d’èxit
La sinergia entre la creativitat d’Adrià i la capacitat operativa de Sensacions va permetre crear una experiència immersiva i altament cuidada.
L’èxit de la jornada posa de manifest una tendència creixent en l’alta gastronomia: la recerca d’experiències úniques on l’espai i la proposta culinària es fusionen per oferir una experiència integral, en què el continent —l’entorn de la família Balañà— i el contingut —la gastronomia i el xampany— esdevenen inseparables.
