Teca Sàbat, empresa associada a Sant Cugat Empresarial, defensa la necessitat de recuperar els sabors autèntics i apostar per una cuina real, sense artificis. La seva proposta gastronòmica es basa en una cuina de mercat, saludable i elaborada amb productes frescos i de proximitat, en un context en què el consum excessiu de sucre s’ha convertit en una preocupació creixent.
La sobrecàrrega de sucre: un repte per a la salut
Actualment, molts aliments processats incorporen sucres afegits de manera poc visible, fet que contribueix a un increment de problemes de salut com l’obesitat, les malalties cardiovasculars o la diabetis. Aquesta realitat ha anat desplaçant progressivament la cuina tradicional i de temporada, basada en aliments frescos i naturals, sense additius ni conservants innecessaris.
La cuina real com a punt de partida
Davant d’aquest escenari, Teca Sàbat aposta per una cuina que prioritza el producte fresc, de temporada i de proximitat. La denominada “cuina real” es caracteritza per prescindir de sucres afegits i potenciar el sabor propi dels ingredients. Els plats s’elaboren respectant el calendari estacional i posant en valor la qualitat de la matèria primera.
Productes de temporada per reduir el sucre
Els aliments de temporada esdevenen aliats clau d’una alimentació equilibrada. El seu sabor natural permet elaborar plats gustosos sense necessitat d’incorporar sucre afegit. A l’hivern, per exemple, productes com els cítrics, els naps, les xirivies o les coles aporten matisos intensos que poden ser la base d’amanides tèbies, cremes o guisats saludables.
Reeducar el paladar
Reduir el sucre en la dieta no implica renunciar al gust, sinó redescobrir els sabors naturals dels aliments. Amb el temps, el paladar s’adapta i permet apreciar millor les dolçors naturals, els equilibris àcids i els matisos propis de cada producte.
Una proposta gastronòmica saludable i accessible
Teca Sàbat ofereix plats preparats sense sucres afegits ni ingredients excessivament processats, amb una carta setmanal que es renova periòdicament per garantir frescor i varietat. A més del menú setmanal, l’empresa també disposa de serveis de càtering per a particulars i empreses, mantenint sempre el compromís amb una alimentació equilibrada, natural i de qualitat.
Amb aquesta filosofia, Teca Sàbat reforça el seu posicionament com a referent en cuina de mercat saludable, alineada amb la promoció d’hàbits alimentaris més conscients i sostenibles.
